Postres Veganos Navideños

December 10, 2019

En Instagram siempre sigo a la Chef Irelis Pérez Cintron, y veo sus videos, fotos y recetas pero nunca había probado ninguna. Así que aproveche que iba a dar una clase gratis de postres veganos navideños en Naturopathic Market, Caguas, a pesar que yo no soy vegana quise aprender sobre los postres. 

 

 

En mi caso mi hija Natyia, mi yerno y mis nietos Jahzel y Jasaan no consumen productos lácteos ni carnes rojas, o aves. Cuando voy a visitarlos siempre aprendo un poco con ellos, así que pensé para cuando ellos me visiten ir aprendiendo a prepararle los postres al estilo vegano. 


La clase fue muy amena, la Chef explicaba muy sencillo los pasos y nos repartió las recetas antes de comenzar. Mientras conocí distintas personas que fueron como yo por curiosidad y otras que habían cambiado poco a poco sus hábitos alimenticios, y estaban más empapadas en el tema de vegano. 

 

 

La primera receta fue la del Coquíto Vegano, que la preparó con castañas, leche de coco, crema de coco en esta ocasión uso orgánica, miel de agave, azúcar, canela, ron y una pizca de sal. A la hora de servirlo lo decoro con canela y coco rallado. Aprovecho el coquito que le sobro para preparar una crema que acompañaría un guirnalda de frutas navideña.

 

 

 

Además de preparar un delicioso Cheesecake de guayaba y coco, usando un crust que preparo con galletas de coco. Lo bueno de este postre es que prepara el crust y después la mezcla y ya en el molde lo coloca en el “freezer” en castellano congelador, tapado con papel adhesivo plástico por lo menos por 6 horas para la consistencia correcta.

 

 

 

Para obtener las recetas puede ir al link en Instagram y encontrará estas recetas y más de la Chef Irelis Pérez Cintron. 


Después de haber degustado sus creaciones ahora voy a preparar más recetas de ella, ya que se que saben deliciosas y son más saludables que las recetas tradicionales.  

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